広島冷麺・つけ麺専門店　冷めん家

いらっしゃいませ

広島冷麺・つけ麺専門店「冷めん家」のショッピングページです。
1985年開店の冷めん家は広島つけ麺の元祖新華園で修業し、広島つけ麺の名前が定着する前より専門店として営業しています。

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店長日記

お家で冷麺２
前回に続き、今日もお客様のお家で冷麺です。
毎回ご家族分の冷麺を沢山買っていただきます、もう当店へおそらく開店時の頃よりお越しいただく長い長いお客様です。
いつもありがとうございます。

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facebookに載せていただいていたので、お家でのこだわりの食べ方も一緒にお伺いしました。
そのこだわり方とは

１．持ち帰り「冷めん」は必ず家族で食べる
２．「冷めん」は必ず、私が作る
　　１）.ゆで加減は私に任せる
　　２）.盛り付けは店と同じにする
　　　　（店で食べてる雰囲気で）
　　３）.ゴマ（辛味）は食べる直前に入れる
　　４）.その日の気分でレモン果汁を少々
　　　　（広島レモン）
３．「冷めん」専用の水切り、鍋（湯がき）
４．食べる時は、水は飲まない
５．私は必ず、麺２玉＋野菜２パックで食する
６．辛味は使い切る。

※世の中が終焉を迎える時、最後に１点食べたいものをと言われたら、夫婦共に「冷めん」と答える。それも、「冷めん家」の冷麺を（笑）
もう、毎日でも食べたい。

と、大変嬉しいメッセージをいただきました。家では冷麺だけは奥様に任せられないと言われる方もお聞きしますが、お店での食べ方を再現して下さっているようで本当に冷麺を好きでいてくださっているのだなとありがたく感じています。
世の中の終焉時の食べ物が冷麺と言うのも何ともありがたいやら嬉しいやら。

そういえば同じくfecebookでYさんも同じようにコメントして下さっていました。

冷めん家の冷麺が1番！！
この世の終わりが来て、「最後に食べたい物は何か！？」と聞かれたら、迷わず、「冷めん家さんの冷麺！！できれば大盛り！！！」と答えますっ！！
もう練習済みですっ！！ (￣^￣)ゞ

と!!

これからもこれを励みに頑張って行きます！
画像提供およびコメントをくださいましてありがとうございました。

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